Menu

wave

Alkuun

Keitettyä hummerin pyrstöä
Sahrami-Limemajoneesia ja paahdettua leipää 22,-

Nieriää & Siikaa
Piimää ja perunaa 17,-

Härkätartar vol 19.
Bearnaisemajoneesia ja pecorinoa 20,-

Marinoitua silakkaa
Punajuurta ja kruunutilliä 15,-

Päälle

The Lohikeitto
Fiskenin kehuttu ja palkittu klassikko.
Savukalalientä ja tilliä 23,-

Fish & Chips
Paneroitua turskaa ja maalaisranskalaisia 24,-

Tattaririsotto
Juuriselleriä ja Västerbotten juustoa 26,-

Paistettua nieriää
Porkkanaa ja Vermouth-kastike 33,-

Grillattua merikrottia
Palsternakkaa ,omenaa ja kastanjaa 38,-

Ankanrintaa
Selleriä ja kirsikkaa 36,-

Surf & Turf
Hummeria ja kotimaisen härän entrecòte 42,-

Grillattua mustekalaa
Salsa Verde & tomaattia 9,-/kpl
(Lisukkeet erikseen listalta)

Fiskenin salaatti
Balsamicokastiketta kirjolohta ja shrimppejä 29,-

Sinisimpukoita
Valkoviinikermakastiketta 26,-

Lisäksi

Maalaisranskalaisia ja limemajoneesia 7,-
Vihersalaatti 7,-
Keitettyä siikliperunaa 7,-
Tattaririsotto 9,-
Paistettuja kasviksia 9,-

Jälkeen

Marinoitua omenaa
Kauraa ja vaniljaa 14,-

Päärynäparfait
Suklaaganache ja mantelia 13,-

Talon jäätelö tai sorbet
Kysy päivän makuja 5,-

Juustolajitelma
Hilloa ja hapanjuurinäkkileipää 14,-

The lohikeitto

The lohikeitto

Fish 'n' Chips

Fish ’n’ Chips

wave