Alkuruoat
Silakkaa ”boquerones”
Oliivia ja tomaattia 11,-
Härkätartar vol 8.
Paahdettua briossia ja lehtikaalia 14,-
Hiilisiikaa
Valkoista gazpachoa, tryffeliä, kananmunaa ja valkoista parsaa 13,-
Täplärapu
Paahtoleipää ja tilliä 5€/kpl
Vedestä
Fiskenin ”Fish n Chips”
Kookos-seesaminsiemen leivitetty, herneitä ja yuzumajoneesia 19,-
Sea bass (kokonainen)
Sopii hyvin myös kahdelle, lisukkeet listalta 26,-
The lohikeitto
Savukalalientä ja tilliä 20,-
Turskaa & kampasimpukkaa ”bouillabaisse”
Kesän kasviksia ja porkkanapyreetä 32,-
Paistettua kuhaa ja kantarelleja
Beurre blanc, tilliä ja varhaisperunoita 28,-
Grillattua mustekalaa
Korianteria ja sitruunaa, lisukkeet listalta 8,-/kpl
Maalta
Savustettua ankkaa
Yrttiohrattoa ja madeirakastiketta 29,-
Tattirisotto
Pikkelöityjä kantarelleja ja sienipyreetä 24,-
Jälkiruoat
Muromaitoa ja mansikkaa
Muromaito-pannacotta, mansikkasorbet ja mansikkamarenkia 10,-
Mustikkapulla
Mustikoita ja sitruunaruohojäätelöä 10,-
Fiskenin jäätelö
Itse tehty, kysy päivän makua 5,-
Juustopala
Hapanjuurinäkkileipää ja hilloa 7,-
Sides
Frittiperunoita ja yuzumajoneesia 7,-
Risotto 8,-
Yrttiohrattoa 8,-
Uutta perunaa, ruskistettua voita ja tilliä 6,-
Vihersalaatti 6,-
Yuzumajoneesi 3,-
Misomajoneesi 3,-
*Huomioithan, että katemaksu 1,50,-/hlö lisätään laskuun ruokailun yhteydessä. Katemaksu sisältää itse leivotun leivän sekä Thoreau-veden kuplilla tai ilman.
Erityisruokavaliot
Kaikki annoksemme ovat laktoosittomia. Huomioimme mielellämme erityisruokavaliot kuten gluteenittoman tai kasvisruokavalion.
