Menu

wave
wave

Alkuruoat

Kampasimpukka ”sashimi”
Akvaviitti-dijon vinaigrette & granaattiomenaa 13,-

Härkätartar vol 8.
Paahdettua briossia ja lehtikaalia 14,-

Fiskenin Saga
Graavilohta, savumuikkua, sokerisuolattua siikaa ja savustettua ahventa 16,-

Täplärapu
Paahtoleipää ja tilliä 5€/kpl

Vedestä

Fiskenin ”Fish n Chips”
Hernettä & valkosipulimajoneesia 19,-

Fish of the day
Kysy lisää!

The lohikeitto
Savukalalientä ja tilliä 20,-

Nordic ”paella”
Turskaa, kampasimpukkaa, jättikatkarapua & sahramiriisiä 36,-

Paistettua kuhaa
Beurre blanc sekä päivän lisukkeet 28,-

Sinisimpukat
Kermainen sitruunalla maustettu liemi 18,-

Grillattua mustekalaa
Salsa Verde & tomaattia 8,-/kpl (lisukkeet listalta)

Maalta

Ankka Confit
Punakaalia, portviinikastiketta & perunakroketti 29,-

Punajuuririsotto
Bataattia & kotimaisia juureksia 24,-

Jälkiruoat

Muromaitoa ja mansikkaa
Muromaito-pannacotta, mansikkasorbet ja mansikkamarenkia 10,-

Mustikkapulla
Mustikoita ja sitruunaruohojäätelöä 10,-

Fiskenin jäätelö
Itse tehty, kysy päivän makua 5,-

Juustopala
Hapanjuurinäkkileipää ja hilloa 7,-

Sides

Ranskalaiset ja misomajoneesi 7,-
Risotto 8,-
Sahramiriisi 9,-
Keitettyä perunaa, ruskistettua voita & tilliä 6,-
Vihersalaatti 6,-
Miso-, tilli- ja valkosipulimajoneesi 3,-

*Huomioithan, että katemaksu 1,50,-/hlö lisätään laskuun ruokailun yhteydessä. Katemaksu sisältää itse leivotun leivän sekä Thoreau-veden kuplilla tai ilman.

Erityisruokavaliot

Kaikki annoksemme ovat laktoosittomia. Huomioimme mielellämme erityisruokavaliot kuten gluteenittoman tai kasvisruokavalion.

wave