Alkuruoat
Silakkaa ”boquerones”
Oliivia ja tomaattia 11,-
Härkätartar vol 8.
Paahdettua briossia ja lehtikaalia 14,-
Hiilisiikaa
Valkoista gazpachoa, tryffeliä, kananmunaa ja valkoista parsaa 13,-
Vedestä
Fiskenin ”Fish n Chips”
Kookos-seesaminsiemen leivitetty, herneitä ja yuzumajoneesia 19,-
Sea bass (kokonainen)
Sopii hyvin myös kahdelle, lisukkeet listalta 26,-
The lohikeitto
Savukalalientä ja tilliä 20,-
Turskaa & kampasimpukkaa ”bouillabaisse”
Kesän kasviksia ja porkkanapyreetä ja 32,-
Paistettua ahventa ja kantarelleja
Beurre blanc, tilliä ja varhaisperunoita 28,-
Maalta
Savustettua ankkaa
Kevätkaalia, ohraa ja madeirakastiketta 29,-
Parsarisotto
Baby-pinaattia, vihreää parsaa ja vuohenjuustoa 24,-
Grillattua salaattia
Vuohenjuustoa, marinoitua keltajuurta ja persiljaa 18,-
Jälkiruoat
Muromaitoa ja mansikkaa
Muromaito-pannacotta, mansikkasorbet ja mansikkamarenkia 10,-
Raparperipiiras
Maitorahkasorbet ja raparepria 10,-
Fiskenin jäätelö
Itse tehty, kysy päivän makua 5,-
Juustopala
Hapanjuurinäkkileipää ja hilloa 7,-
Sides
Frittipottuja ja yuzumajoneesia 7,-
Parsarisottoa 9,-
Varhaiskaalia ja ohraa 8,-
Uutta perunaa, ruskistettua voita ja tilliä 6,-
Vihersalaatti 6,-
Yuzumajoneesi 3,-
Misomajoneesi 3,-
*Huomioithan, että katemaksu 1,50,-/hlö lisätään laskuun ruokailun yhteydessä. Katemaksu sisältää itse leivotun leivän sekä Thoreau-veden kuplilla tai ilman.
Erityisruokavaliot
Kaikki annoksemme ovat laktoosittomia. Huomioimme mielellämme erityisruokavaliot kuten gluteenittoman tai kasvisruokavalion.
