Förrätter
Strömming ”boquerones”
Oliver & tomat 11,-
Oxtartar vol 8.
Rostad brioche & grönkål 14,-
Halstrad sik
Vit gazpacho, ägg, tryffel & vit sparris 13,-
Från havet
Fiskens Fish`n Chips
Panerad med kokos- och sesamfrön, ärter & yuzumajonnäs 19,-
Sea Bass (hel)
Passar för två personer, välj tillbehör från menyn 26,-
The lohikeitto
Spad på rökt fisk & dill 20,-
Torsk & kammussel ”bouillabaisse”
Sommarens grönsaker & morotspuré 32,-
Stekt abborre med kantareller
Beurre blanc, dill & nypotatis 28,-
Från jorden
Rökt ankbröst
Nykål, korn & madeirasås 29,-
Sparris risotto
Babyspenat, grön sparris & getost 24,-
Grillad sallad
Getost, marinerad gulbeta & persilja 18,-
Sött
Flingmjölk & jordgubbe
Flingmjölks pannacotta, jordgubbssorbet & jordgubbsmaräng 10,-
Rabarberpaj
Kvargsorbet & rabarber 10,-
Fiskens glass
Fråga efter dagens smak 5,-
Ostbit
Surdegsknäcke & sylt 7,-
Sides
Friterad potatis & yuzumajonnäs 7,-
Sparris risotto & 9,-
Nykål & korn 8,-
Nypotatis, brynt smör & dill 6,-
Grön sallad 6,-
Miso- eller yuzumajonnäs 3,-
*En service avgift på 1,50€/pers tillkommer till notan. Avgiften inkluderar vårt hembakade bröd samt Thoreau vatten med eller utan bubblor.
Special dieter
Alla våra portioner är laktosfria.
Berätta för personalen om eventuella allergier eller dieter då ni beställer.
